Cap Cay

Cap cay adalah salah satu makanan cina. Kata orang Cina , Cap cay ini berarti 9 ( sembilan ) macam sayuran. Untuk itu cap cay ini makanan yang berisi sayur-mayur.

Akan tetapi, sekarang cap cay tidak berisi 9 macam sayur. Hanya sekedar sayur seperti kol, sawi, jagung muda, wortel. Yang penting ada sayurnya. Dan ditambah rolade, bakso, sosis, daging ayam dan telur untuk menambah selera makan kita. Malah saat ini kebanyakan dagingnya daripada sayurnya.

Cap cay ini mudah didapatkan, Di Chiness Food banyak ditemukan menu Cap cay. Harganya pun relatif murah dan terjangkau. Ini bisa dijadikan salah satu sumber referensi menu sayur. Sayur adalah Sumber serat yang bagus untuk tubuh kita.

Sayur Daun Genjer

Awalnya daun genjer, kurang dikenal dimasyarakat. Daun ini, hanya dimanfaatkan oleh kaum pedesaan. Dulu Daun ini, hanya dimanfaatkan oleh orang-orang yang kurang mampu di pedesaan . Sayur Genjer ini dulu dikenal makanan kere atau kurang dimanfaatkan.

Lain dulu Lain sekarang , daun genjer sekarang mulai dikenal masyarakat berbagai kalangan, baik di desa maupun di kota. Di supermarket pun sekarang mudah ditemukan daun genjer ini. Bahkan di Restoran pun sudah ada menu Sayur Genjer.

Daun genjer ini rasanya gurih dan lezat. Akan tetapi, sebelum dimasak harus direbus dulu sebentar agar tidak pahit, baru dibikin sayur. Kebanyakan daun genjer ini dibikin oseng seperti kangkung. ehm yummy banget deh..

Saatnya Perhatikan Makanan Kita

Saat ini perkembangan teknologi sangat pesat. Dengan perkembangan teknologi, banyak muncul penyakit-penyakit degeneratif. Saat ini kulaitas hidup manusia mengalami kemunduran, misalnya umur seseorang hanya samapi 60an, beda dengan orang orang zaman dulu yang panjang umur sampai 90an. Banyak penyakit degeneratif seperti hipertensi, kolesterol tinggi, diabetes dan penyakit jantung, di derita oleh orang-orang yang usianya masih muda. Salah Satu penyebabnya adalah makanan.

Saat ini , orang-orang lebih senang mengkonsumsi makanan cepat saji seperti fried chicken, burger, mi instan. Padahal makanan ini dimasak dengan temperatur tinggi , penyedap rasa banyak dan ada pengawetnya. jadi makanan-makanan ini kurang baik bila dikonsumsi terus-menerus. Untuk itu saatnya kita perhatikan makanan kita, mulailah hidup sehat, perhatikan buah dan serat makanan kita.

Waspadai makanan yang bersantan, kaldu kental, minyak goreng dan bumbu penyedap rasa. Sejumlah makanan yang sebaiknya diatur konsumsinya ( Menurut Kompas ) adalah gudeg, burger, mangut, kentang goreng, brongkos, makanan ringan dalam kemasan, mi instan, dan minuman bersoda.

Beberapa tips menyiasati cara makan :
1. Pisahkan kandungan makanan yang patut diwaspadai dengan isi yang dikonsumsi, misalnya makan makanan berareh atau kaldu kental, pisahkan makanan tersebut dengan arehnya atau hanya dimakan sedikit saja.
2. Pisahkan sebanyak mungkin bumbu yang bersantan atau berkaldu kental dengan isi yang akan dikonsumsi.
3. Melakukan detoksifikasi secara teratur, misalnya seminggu sekali. Detoksifikasi sederhana bisa dilakukan dengan cara sehari dalam seminggu tidak mengonsumsi makanan selain serat ( Buah dan Sayur )

Semua ini, untuk kesehatan tubuh kita. Mulailah Hidup sehat dan konsumsilah makanan sehat , Empat Sehat Lima Sempurna. Untuk kualitas hidup yang lebih baik.

Camilan Serba Singkong

Singkong adalah salah satu makanan sumber karbohidrat. Di kota buah ini jarang ditemukan, akan tetapi di desa singkong mudah ditemukan. Di pedesaan banyak ditemukan kebun singkong. Singkong ini harganya pun, tidak mahal. Singkong dapat dibuat berbagai camilan. Dapat disajikan dalam berbagai bentuk penyajian makanan.

Camilan serba singkong pun mudah didapatkan. Dari mulai singkong rebus, singkong goreng dan kripik singkong. Singkong lebih dikenal dengan nama balok, karena bentuknya seperti balok.

Kebanyakan makanan tradisional yang berasal dari daerah yogyakarta berasal dari singkong. Mulai dari kabupaten kulon progo ada growol, gebleg, lanting, kemudian ke Bantul ada getuk, ke Gunugkidul ada Thiwul Ayu, gaplek, gatot terus sampai magelang ada getuk Lindri. Belum daerah lain selain yogya yang memanfaatkan singkong sebagai bahan makanan tradisional. Selain makanan tradisional, singkong juga bisa dibikin singkong goreng yang terkenal dengan balok, kripik singkong gurih , pedes. Bentuk yang modern istilah Tela-Tela yang dikasih bumbu-bumbu seperti keju, pedes, pedes manis. Ini semua hasil kreativitas seseorang biar tetap survive dalam persaingan pasar bebas .

Singkong harus terus diberdayakan. Apalagi daerah tropis cocok untuk penanaman pohon singkong. Sehingga bisa menambah ekonomi rakyat dan peluang usaha.

Pepes Ikan

Ikan adalah salah satu sumber protein hewani. Ikan ini bisa dimasak berbagai masakan. Salah satunya adalah pepes.

Pepes adalah masakan yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Pepes ini, makanan yang tidak menggunakan minyak atau tanpa minyak. Jadi untuk orang yang berkolesterol tinggi, makanan ini aman dikonsumsi. Pepes ikan ini rasanya gurih dan cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis.

Bumbunya pun sangat sederhana dan ada di sekitar kita. Bumbu pepes seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan kencur. Semua bumbu dihaluskan kemudian dicampur dengan parutan kelapa muda. Setelah bumbu-bumbu tersebut dicampur kemudian dioleskan pada bagian ikan dan dibungkus jadi satu ( Maksudnya ikan, bumbu, parutan kelapa muda ) dengan daun pisang. Bungkusan -bungkusan tadi terus di kukus sampai matang.

Setelah matang pepes siap disajikan, akan tetapi kalau suka rasanya agak gosong-gosong gimana bisa dipanggang dulu sebentar. Ehm pepes siap disajikan...lebih enak disajikan dengan nasi panas hangat-hangat kuku...Ehm yummy

Mudah bukan ???? gampang dan menyehatkan..bebas kolesterol lagi, gak bikin gemuk...

Makan Daun Singkong Bikin Awet Muda Lho...

Kalau kemarin kita membahas tempe, yuk kita lihat makanan tradisional yang bahan dasarnya dari daun singkong. Makanan tradisional yang berasal dari daun singkong, seperti urap, buntil, sayur lodeh daun singkong ataupun lalapan daun singkong yang kelihatannya sederhana ternyata dapat mencegah penuaan dini dan mencerdaskan otak.

Dalam majalah intisari, edisi april 2010, tulisan Aditya Sustiawan ternyata daun singkong mampu mencegah penuaan dini. Sapa sich yang tidak mengenal daun yang satu ini..tiap kali makan di masakan padang daun yang satu ini tidak pernah ketinggalan. Cukup simple , daun singkong cuma direbus terus dimakan pakai sambel..ehm yummy..

Selain dibuat lalapan Daun singkong juga bisa dimasak dalam berbagai bentuk makanan, bahkan ada juga yang dibuat kripik daun singkong, dan kripik ini juga dah banyak ada di pasaran.

Daun singkong ini ,kandungan gizinya baik. kandungan proteinnya yang tinggi merupakan sumber energi yang setara dengan karbohidrat. Secara umum, kandungan protein nabati daun singkong hampir sama dengan telur. Dari penelitian terhadap 150 jenis singkong diketahui, daun singkong dari jenis yang kandungan proteinnya paling rendah saja masih mengandung lebih dari 60 % asam amino esensial.

Asam amino yang terkandung dalam daun singkong diantaranya asam glutamik, phenilalanin, tirosin dan trithophan. Tirosin dan trithopan merupakan dua jenis asam amino yang berperan penting untuk mendukung perkembangan otak optimal. Tirosin dapat meningkatkan fungsi otak dalam menyerap informasi, sekaligus membentuk neutrotransmiter cathe colamine yang berfungsi membuat kita tetap terjaga. Trithopan dapat meningkatkan fungsi otak dalam memproses informasi. Trithopan kemudian berubah menjadi serotonim dan melatonin yang berfungsi meningkatkan kualitas tidur.

Daun singkong yang dikonsumsi secara rutim juga dapat mencegah ateros klerosis atau penimbunan lemak di dinding pembuluh darah, yang bisa berdampak pada serangan jantung. Kandungan Klorofilnya menurut penelitian mengandung Kuprofilin yang mampu menurunkan kolesterol, trigliserida, lipida serum darah secara nyata.

Kandungan Vitaminnya juga banyak Vit A dan C. Vit A baik untuk kesehatan mata, Vit C untuk menankal radikal bebas, mencegah sariawan dan melindungi sel dari kerusakan oksidasi. Selain itu daun singkong juga mengandung daun serat yang cukup tinggi, yang bermanfaat melancarkan buang air besar.

Ternyata daun singkong, banyak manfaatnya kan..yuk sering mengkonsumsi daun singkong..daun singkong mudah didapatkan, harganya pun sangat terjangkau!!!! budayakan makan sayur yang baik untuk tubuh.

Tempe Makanan Yang Kaya akan Manfaat

Tempe adalah makanan dari kedelai yang kaya akan manfaat. Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia. Tempe banyak dijumpai dimana-mana dan siapa sih yang tidak kenal tempe?? dari kalangan atas sampai bawah pasti semua mengenal tempe dan pernah makan tempe. Buat tempe pun cukup mudah...

Tempe ini dibuat dari kedelai yang direbus kemudian dicuci bersih terus direndam di air sehari semalam, kemudian direbus lagi terus diamkan hingga dingin. Baru kemudian dikasih ragi dan diaduk sampai merata kemudian dibungkus pakai plastik atau daun. Akan tetapi sekarang jarang ditemui tempe dibungkus pakai daun.

Tempe bisa dimasak berbagai bentuk penyajian. Tempe bisa digoreng, dibikin sayur dan bisa dibakar. Bahkan tempe juga bisa dibikin sate, seperti di restoran vegetarian di daerah pakualaman. Di sini menyuguhkan berbagai makanan vegetarian, salah satunya makanan dari tempe. Karena Tempe bisa dijadikan sebagai makanan pengganti protein hewani.

Taukah anda manfaat tempe ini??? karena tempe asalnya dari kedelai, jadi manfaatnya sama dengan kedelai. Yuk kita tinjau manfaat kedelai bagi kesehatan, salah satunya kedelai mengandung isoflavon. Isoflavon ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Isoflavon ini bisa memperbaiki nutrisi, anti kanker dan bisa mengatasi alergi. Maka jangan ragu makan tempe, yang merupakan salah satu makanan sumber protein nabati.
Harganya pun murah banget...Yuk BUDAYAKAN MAKAN TEMPE...

Ayam Geprek Istimewa

Kalau kemarin, kita dah jalan-jalan ke madiun…yuk kita kembali ke jogjakarta, tepatnya di jalan monjali ke utara, kira-kira 10 km dari monjali

Disana ada rumah makan atau restoran yang menyajikan menu ayam. Tetapi di restoran ini agak beda dengan menu-menu ayam lainnya. Biasanya ayam hanya digoreng atau dibakar..nah di jalan monjali ini ayam digepruk dibikin gepeng hehehe

Ayam geprek ini rasanya enak lho dan penyajiannya ayamnya agak sedikit gepeng, terus diatasnya dikasih bumbu dan bawang goring. Ehm gurih banget….harganya pun terjangkau, cukup dengan Rp. 50.000 kita sudah bisa menikmati ayam geprek ini berempat…jadi cocok untuk acara reunian, ulang tahun, rapat dan berbagai acara lainnya

Selain ayam geprek disana juga ada menu lain ayam pencok, ca kangkung, sayur pecel, tempe goreng. Jadi menunya seimbang ada daging dan ada seratnya jadi gak takut gemuk hehehe..

Nyobain yukkk……

Botok Tawon

Tawon atau lebah adalah sejenis serangga yang masuk dalam kelas insekta termasuk jenis hymenoptera. Serangga ini hidup berkoloni dan mempunyai seekor ratu. Dalam kehidupannya serangga jenis hymenoptera ada pembagian tugas yaitu
1. Ratu adalah hewan betina fertile yang tugasnya bertelur
2. Raja adalah hewan jantan yang terjadi karena parthenogenesis (telur yang tidak dibuahi oleh sperma jantan) dan bertugas mengawini ratu. Setelah kawin, lebah jantan diusir keluar dari sarang dan segera mati. Sementara itu ratu telah menyimpan spermatozoid di dalam spermateka.
3. Pekerja adalah betina mandul yang berasal dari telur yang dibuahi. Pekerja berperan antara lain menyediakan makanan ( missal serbuk sari, madu) memberi makan larva ratu ( calon ratu), membuat sarang, dan membersihkan sarang. Larva lebah disebut tempayak.
Unik bukan kehidupan serangga, masing-masing serangga mempunyai tugas sendiri-sendiri, jadi ada job description hehe..jadi kehidupan serangga ini rukun dan damai, ga ada saling serang kayak manusia…

Serangga yang termasuk hymenoptera adalah
1. Lebah madu ( apis indica ) biasa dipelihara manusia
2. Lebah madu ( Apis Dorsata ) hidup di lubang kayu
3. Lebah gunung ( apis melifera ) lebah madu terbesar
Jenis serangga hymenoptera ini banyak manfaatnya lho bagi manusia. Dari mulai sengatannya, madu dan sarang lebah itu sendiri…jadi bisa dikatakan hewan kaya berbagai manfaat.
Sengatannya bisa untuk terapi kesehatan. Sengatan lebah ini bisa menyembuhkan berbagai penyakit kayak yang ada di daerah moyudan, sleman. Ada klinik alternative terapi sengat lebah.
Lebah juga menghasilkan madu. Madu inilah bisa dijadikan obat, untuk minuman kesehatan dan bisa juga untuk kecantikan, menghaluskan kulit
Dan Sarang lebah juga bisa dibuat makanan lho…seperti yang ada di daerah madiun. Makanan dari lebah ini, bahkan dijadikan makanan khas madiun. Dan lebih dikenal dengan nama “Botok Tawon”.
Botok tawon ini sama dengan botok-botok lain yang biasa kita kenal. Biasanya botok kan dari manding tapi ini beda botok dari sarang lebah hehehe. Jadi rasanya gurih n lezat…bumbunya juga sederhana kok, hanya kemiri, lombok dan tomat. Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan dan dicampur dengan sarang lebah, kemudian dikukus. Setelah 30 menit dikukus, botok tawon siap disajikan… lebih cocok disajikan dengan nasi panas atau nasi hangat-hangat kuku…Ehm yummy, harganya juga gak mahal lho…TERJANGKAU !!!!

Kuliner seafood di Pantai Kwaru

Liburan hari raya nyepi kemarin, aku dan suami jalan-jalan di pantai Kwaru . Pantai kwaru ini terletak di daerah srandakan bantul. Pantai Kwaru ini baru promosi...cz blom lama dibuka ntuk objek wisata. Jadi belum ditarik biaya masuk, hanya parkir saja cukup 2000 saja.

Biasanya kesan di pantai itu panas banget tetapi disini beda gak kayak di pantai-pantai itu. Di pantai kwaru ini sejuuuuuk banget cz ada pohon-pohon cemara banyak. Jadi gak takut hitam hehehe...Terus ada taman bermainnya juga, ada kolam renang buat anak-anak.

Di pantai kwaru juga banyak penjual-penjual ikan dan bisa dimasakin sekalian, seperti di pantai depok. Banyak juga yang jual makanan -makanan kecil buat ngemil, es kelapa muda. Ternyata kelapa itu ada 2 macem, kata penjualnya kemarin ditawarin kelapa biasa atau kelapa kelir merah ? Usut punya usut kelapa kelir merah itu katanya bisa untuk nyembuhin berbagai penyakit .

Di pantai Kwaru itu, harga ikannya juga gak mahal,terjangkau pokoke hehehe
kemarin beli ikan kakap ekor kuning dan bawal laut , trus minta dimasakin sekalian...
di bikin asam manis... ehm yummy heheheh

Kepompong Goreng

Kemarin pas kuliah hari minggu, ada temen yang dari gunungkidul bawa makanan yang bisa dibilang agak nyleneh, masalahnya makanan tuch dari ulet jati.... atau lebih tepatnya kepompong ulet jati hehehehe
apa gak gatal ya... ????
apa lagi dimakan ,merinding mending makan ayam aja pasti enak hehehe

Kepompong-kepompong ulet jati itu digoreng dan dikasih bumbu, di bikin keripik. Kata temen yang doyan tuch kepompong rasanya kayak keripik udang hehehe, tapi sayangnya aku ga nyobain sendiri cz ada temen yang nyobain trus muntah-muntah gitu, hehehe kan jadi ill fill sendiri

Kripik Belalang

Belalang adalah sejenis serangga yang hidup di sawah, hutan atau kebun-kebun. Belalang ini banyak kita temui di sawah, biasanya belalang ini makan rumput atau padi yang masih hijau. Bagi petani kadang belalang adalah musuh mereka. Karena belalang, mereka tidak bisa memanen padi dengan baik. Akan Tetapi beda di daerah Gunungkidul Yogyakarta, belalang ini banyak di cari oleh masyarakat untuk di buat Kripik Belalang.

Denger namanya aja dah merinding, belalang kok dimakan. Apa enak serangga kok dimakan?????
Tapi kenyataannya banyak orang yang jual belalang goreng/kripik belalang di daerah gunungkidul, malah makanan ini menjadi salah satu makanan khas dari daerah tersebut.
Menurutku sich rasanya agak pahit-pahit gitu, tapi kalau yang seneng kripik ini katanya gurih n lezat...tapi awas bagi yang alergi jangan makan ini ya, cz bikin gatel...

Kecenderungan dunia pendidikan di Indonesia pada masa mendatang adalah

• berkembangnya pendidikan terbuka dengan modus belajar jarak jauh ( Distance Learning)
• kemudahan untk menyelenggarakan pendidikan terbuka dan jarak jauh
• sharing Resource bersama antar lembaga pendidikan dalam sebuah jaringan
• perpustakaan, guru, laboratorium berubah fungsi menjadi sumber informasi
• penggunaan perangkat teknologi informasi interaktif, seperti CD-ROM, Multimedia
  

MATeri Kuliah Teknologi Informasi

PEMANFAATAN TEKNOLOGI INFORMASI DALAM PENDIDIKAN

Pengaruh globalisasi semakin terasa dengan banyaknya saluran informasi berbagai bentuk baik media elektronik maupun non elektronik. Teknologi informasi yang terus berkembang cenderung akan mempengaruhi segenap bidang kehidupan termasuk bidang pendidikan yang semakin banyak diwarnai oleh teknologi informasi dan komunikasi. Dalam kehidupan suatu negara, pendidikan memegang peranan yang penting untuk menjamin kelangsungan hidup negara dan bangsa, karena pendidikan merupakan wahana untuk meningkatkan dan mengembangkan kualitas sumber daya manusia. Seiring dengan berkembangnya teknologi komputer dan teknologi informasi, sekolah-sekolah di Indonesia sudah waktunya mengembangkan pendidikan berbasis sistem informasi agar mampu mengikuti perubahan jaman.

Keunggulan teknologi informasi yang diperankan oleh internet dalam menyediakan informasi yang ditayangkan secara multimedia telah membawa perubahan dalam budaya belajar khususnya Kegiatan Belajar Mengajar ( KBM). Contoh pemanfaatan teknologi informasi dalam model pembelajaran dan pendidikan adalah e-Learnig, e-Education, e-Campus, University, Cyber-Campus dan sebagainya yang juga dilengkapi dengan digital library termasuk e-Book.

makanan Camilan

Aku pernah kerja di sebuah toko makanan. Di toko itu tersedia segala macem tentang makanan kecil/ camilan. Ada 100 item makanan kecil/ camilan dan macem-macem kue kering ada di situ. Bagi anda yang suka ngemil...pasti tidak kecewa datang di toko ini, ada banyak pilihan camilan dari yang namanya lanting aja ada macem-macem rasa keju, jagung bakar, pedes, bawang, lanting merah putih, sampai jajanan pasar juga ada di toko ini.

Disini juga ada manisan mangga, manisan salak, pala dan macem2 permen. Abon juga ada...pokok e lengkap. Dan disini pembeli juga boleh nyobain satu persatu, jadi pembeli memilih sesuai selera.

RESEP

1. Supaya babat cepat empuk setelah dibersihkan dan saat merebus, beri segenggam beras yang sudah dicuci bersih. Panaskan sampai 30 menit. Angkat dan cucilah lagi babat sampai bersih. Masak sesuai selera.
   
2. Supaya daging ayam kampung empuk dan lezat, Ambilah 1 buah pepaya muda/mentah, kupas,belah 4 dan cuci ersih. Rebus bersama daging ayam, biarkan 20 menit dan angkat Daging ayam siap dimasak sesuai selera anda.